4 jul 2012

Novedades

Stand de Tia Yadis en Primavera en los Viñedos

¡Hola buscadores de placer!, en todo este tiempo que estuvimos alejados de nuestro querido y dulce blog, hemos hecho lo siguiente:

En marzo, estuvimos participando en AgroBaja 2012 en la ciudad de Mexicali; luego participamos en los eventos Festival del Olivo y Primavera en los Viñedos en la vinícola Barón Balché en la Ruta del Vino de Baja California. A principios del mes de junio, estuvimos presentes en la exposición del Concurso y Festival del Vino, organizado por la UABC. Queremos comentarles que, por el momento no estamos participando, como en años anteriores, en muchos eventos, ya que estamos enfocados en la satisfacción plena de nuestros clientes, en la búsqueda de nuevos puntos de venta, y en la diversificación de los productos Tía Yadis®.

Stand de Tia Yadis en AgroBaja 2012
Al respecto, hacemos de su conocimiento que ya empezó a circular el Chutney de Pimientos Rojos Tía Yadis®, ideal para acompañar quesos y pan; así como para guarnición con arroz y pasta.

Chutney de Pimientos Rojos con Chile

También ya tenemos, bajo pedido, la presentación de una onza, mermeladas "petit", de sabores: fresa, fresa con vino tinto, frutas del bosque y fresa con vino tinto. Esta presentación es ideal para compartir con los invitados en eventos especiales, profesionales y sociales, como bodas, seminarios, congresos, etc. También estará disponible próximamente an algunos hoteles y restaurantes de la ciudad y del Estado. Próximamente más información...

Mermeladas petit (1oz)


¡Qué sigan disfrutando el verano!

30 ene 2012

Naranjas en el jardín....

Hay cuatro grandes grupos de naranjas en el mundo: Naranjas Navel, Naranjas Blandas, Naranjas Sangre y Naranjas, Sucreñas, más o menos como trescientas variedades, lo que hace que existan naranjas para todos los gustos: dulces, ácidas, amargas, semidulces; jugosas,  con poco jugo; con ombligo, sin ombligo; de cáscara gruesa, de cáscara delgada; con semillas, sin semillas; chicas, grandes; de color naranja, amarillas y rojizas....
Algunas naranjas, son para comerse así, solitas y a mordidas; otras, mejor en jugo ó en mermeladas.... Algunas crecen en zonas tropicales, otras en las montañas y algunas otras, hasta en zonas donde casi no hay agua.
México, Estados Unidos y Brasil, son los principales productores de esta fruta cítrica en el mundo...y miren, estas son las naranjitas que crecen en mi jardín :-) Acidas, ácidas hasta ponerme la cara como pasita ;-)

16 ene 2012

Conservas en azúcar, actividad centenaria...

La preservación de frutas en azúcar, es una actividad que se originó en Europa hace algunos siglos. Aquí una imagen que muestra la elaboración casera de mermelada de naranjas. Esta ilustración se encuentra en el Museo del Azúcar en Berlín (Zucker-Museum). ¿Qué tal, eeh? ;-)
Ilustración del siglo XVIII - (Tomada de Wikipedia)