Conservas en azúcar, actividad centenaria...

La preservación de frutas en azúcar, es una actividad que se originó en Europa hace algunos siglos. Aquí una imagen que muestra la elaboración casera de mermelada de naranjas. Esta ilustración se encuentra en el Museo del Azúcar en Berlín (Zucker-Museum). ¿Qué tal, eeh? ;-)

Ilustración del siglo XVIII - (Tomada de Wikipedia)

Mermelada como afrodísiaco (?)

No sólo con fruta y azúcar está hecha una buena mermelada, sino con los ingredientes necesarios para despertar pasión, amor ♥  e inspiración... para escribir. Al menos, eso es lo que muestra la literatura medieval y renancentista, en frases de algunos escritores británicos, que relacionaban la mermelada con el romance y que la palabra, como tal, la utilizaban en sentido figurado para describir aspectos del placer y del amor, por ejemplo: 

Thomas Middleton, describió en 1602 a un hombre francés "with a soft marmalade heart"; mientras que Philip Massinger en 1629 se refirió a un beso, como "I cannot blame my ladys' unwillingness to part with such marmalade lips".

Además, - esto sucedió en la época de la Reina María I de Inglaterra, cuando la mermelada era muy conocida como algo natural y dulce, que estimulaba los sentidos y aliviaba algunos males-  se lee en la historia, que a Su Majestad le gustaba que le prepararan mermelada y que ella creía, que una buena mezcla de membrillos (la primera fruta utilizada para hacer mermelada) con azúcar, especias y almendras le daría la fertilidad, deseada.

Aquí un fragmento de un columnista del periódico "The independent on sunday" que hace referencia al tema:

"Mary Tudor used a marmalade made of quinces, orange peel, sugar, almonds, rosewater, musk, ambergris, cinnamon, cloves, ginger and mace to help her get pregnant. (It didn't work.)" Did she eat it or just spread it on? 

jeje, no se sabe, si la consumía, se la untaba o se la untaba al Rey? jiji ...

A pesar de que la mermelada de membrillos no logró que la reina quedara embarazada, la receta se propagó por todo el reino y con el paso del tiempo se fué imprimiendo y transmitiendo de generación a generación, siendo hasta hoy, una de las más buscadas por los buscadores de placer... y de mermeladas.  

Informacion basada en: The book of marmalade, Anne Wilson
Si te interesa sbaer más sobre Mary Tudor o Queen Mary I, visita este blog: http://marytudor.wordpress.com

Nostradamus, buscador de placer ;)

Pocos saben que Nostradamus (Michel de Nôtre-Dame), además de sus conocidas  y polémicas profecías, en su función de médico-consultor astrólogo, escribió también un libro - bueno, en realidad son dos en  uno - denominado : "Tratado de belleza y de las Confituras" (Le traité des Fardements et des Confitures de Nostradamus),  los cuales tratan acerca de la salud y la belleza, a través de la alimentación sana.

Especificamente sobre el Tratado de las Confituras, el libro describe los beneficios medicinales de las plantas y de los alimentos naturales;  así como también el proceso de elaboración de algunas conservas como, jaleas, mermeladas y confituras. Asimismo, Nostradamus comparte algunas recetas, como por ejemplo: mermelada de membrillo (fruta típica del Medievo y que era preparada para regalos al Rey, pero esa es una historia que será contada en otra ocasión ;), naranja confitada y como hacer vino hipocrático o vino de hierbas.

Es que, se lee por ahí,  a Nostradamus le gustaba pasar horas en la cocina, no sólo haciendo pócimas y elíxires para beber y untarse en el cuerpo de las damas, buscadoras de placer y de belleza ;), jeje sino también le gustaba moverle a la olla y experimentar con fruta y azúcar, hasta lograr su confitura perfecta, yeaah! ...

Cabe mencionar que este Tratado fué editado en 1552 y es de los primeros libros en todo el mundo, en dar soluciones prácticas en el tema de la belleza interior y exterior.Además, de que ha sido traducido a varios idiomas y distribuido por todo el mundo.

Vivan los buscadores de placer, de ayer, hoy y siempre!  

Vivan las confituras! 

A comerlas y a disfrutarlas antes de que llegue el año 3797!

(fecha que según Nostradamus, es cuando se acabará el mundo, aay nanita será? no importa! al cabo que ya no estaremos aquí, jeje..

La palabra "mermelada". Su origen etimológico y como se escribe "mermelada" en otros idiomas.

Etimológicamente, la palabra "mermelada", se deriva del latin "melimelum" y del griego "μελίμηλον" "melimēlon" la cual se refería a una combinación de membrillos con miel, que la llamaban "marmelo". 

Luego, en Portugal empezó a usarse la palabra "marmelada", en base a "marmelo". Después, pasó a Francia como "marmelade" y a Inglaterra, donde la pronunciaban como "marmalade". De acuerdo con el Diccionario Inglés de Oxford, la palabra "marmalade" apareció en el idioma inglés en 1480.

En otros idiomas, la palabra "mermelada" se escribe asi:

Marmellata (Italiano)
Marmelade (alemán, danés y holandés)
Marmolada (polaco)
Marmelat (turco)
Marmelad (sueco)
Marmelade (suomi)

Como ven, muy parecida la palabra; sin embargo, en otros idiomas, como el ruso, árabe, griego y otras lenguas que no conozco -según Wikipedia- "mermelada" se escribe, así:

마멀레이드

 Мармелад

マーマレード

Мармалад

مارمالاد

مرملاد