Hay cuatro grandes grupos de naranjas en el mundo: Naranjas Navel, Naranjas Blandas, Naranjas Sangre y Naranjas, Sucreñas, más o menos como trescientas variedades, lo que hace que existan naranjas para todos los gustos: dulces, ácidas, amargas,
semidulces; jugosas, con poco jugo; con ombligo, sin ombligo; de cáscara gruesa, de cáscara delgada; con semillas, sin semillas; chicas, grandes; de color naranja, amarillas y rojizas....
Algunas naranjas, son para comerse así, solitas y a mordidas; otras, mejor en jugo ó en mermeladas.... Algunas crecen en zonas tropicales, otras en las montañas y algunas otras, hasta en zonas donde casi no hay agua.
México, Estados Unidos y Brasil, son los
principales productores de esta fruta cítrica en el mundo...y miren, estas son las naranjitas que crecen en mi jardín :-) Acidas, ácidas hasta ponerme la cara como pasita ;-)
La
preservación de frutas en azúcar, es una actividad que se originó en
Europa hace algunos siglos. Aquí una imagen que muestra la elaboración
casera de mermelada de naranjas. Esta ilustración se encuentra en el
Museo del Azúcar en Berlín (Zucker-Museum). ¿Qué tal, eeh? ;-)
Ilustración del siglo XVIII - (Tomada de Wikipedia)
